Boliches amateur

Es fabulosa IN, la in-flight magazine de aerolíneas LAN, siempre cuenta con escritores de primera y tiene un diseño impecable.  

Fue un lujo haber publicado allí.
 Para esta revista escribí esta nota hace unos años y David Epstein hizo la traducción al inglés.

A d i ó s   a   l a  
d i s c o !

 Una tendencia avanza furtivamente en ciudades ávidas de andanzas nocturnas.Las emociones intensas ya no desfilan por bares rebosantes y ruidosas discotecas.Hoy, la fiesta, está dentro de las casas.

Ilustración de Germán Herrera
http://germanh.blogspot.com/ 

Los enormes salones estruendosos de las discotecas, las barras atestadas de olor a cerveza derramada, el más perfecto anonimato de seres que bailan entre celebridades consagradas y aspirantes, son algunas escenas que empiezan a formar parte del pasado. Ahora, hay nuevos templos para soltar la adrenalina nocturna, otra geografía de la diversión urbana. Esta noche, tu propia casa -o la de tu amigo- puede ser el centro del mundo. 

Belle de nuit 

De día son departamentos tranquilos, casas de familia comunes y corrientes o quintas elegantes. Pero cuando la oscuridad se traga el brillo diurno, estos espacios disciplinados se transforman en fabulosos boliches amateurs. (En algo, esta mutación nos recuerda a “Belle de jour”, aquel film en el que la perfecta Catherine Denueve interpreta a la dama aristocrática que -sólo de día y por placer- se transforma en sacrificada proletaria de un sórdido burdel).

Infusiones latinoamericanas- REVISTA IN- LAN

Sabor a mi

Agua caliente, una receta ancestral, el perfume a hojas y frutos de la tierra. El ritual de las infusiones cruza el espíritu de América

Infundir -reza el diccionario- es “causar en el ánimo un impulso moral o afectivo”; de esta raíz viene la palabra infusión. Y de las tradiciones de nuestro continente indio devienen estos exquisitos brebajes.

Por ejemplo, el mate, co-protagonista de la vida cotidiana en Paraguay, Argentina y Uruguay.

A diferencia de otras infusiones, el mismo recipiente en el que se sirve, es compartido por todos; la bombilla es el elemento que permite succionar el líquido.

Los “materos” son fanáticos: consumen litros a diario, e intuyen que les levanta el ánimo. La ciencia no los desmiente.

Foto Maria Vetterlein

El tereré es la versión veraniega: también preparado con yerba mate, se lo saborea con hielo, azúcar y menta.

El té de coca -antídoto insustituible para el turista que incursiona en los paisajes de altura de Bolivia, Perú o el Norte argentino- es un hábito placentero en estas geografías. La hoja de coca era considerada sagrada y milagrosa por los pueblos originales. Ahora se sabe que, además de aliviar el dolor de cabeza y otros síntomas provocados por la altura, tiene propiedades tónicas y alimenticias.